南西商圈人物誌｜1+1 Together Republic闆娘｜樓上的自由平等空間
2024-10-14 13:10
照片／洪如靜｜文案／沈姿妤
從中山捷運站 R7 出口步行約五分鐘，1+1 Together Republic 的小小招牌和陡峭的樓梯，讓路過的人很容易一不留神就錯過它，但這也為這家店增添了幾分神祕的氛圍。這樣的低調設計反而吸引了對隱藏小店有興趣的顧客。
陰差陽錯之下的機緣巧合
當初闆娘並非打算開咖啡廳，而是計劃在松江南京附近開一家早餐店，因為該區有學校和金融機構，非常適合經營早餐店。在尋找店面的過程中，闆娘的朋友也一起幫忙，發現現址正在尋找頂讓出租，並認為這裡屬於觀光區，周圍有百貨公司和商業大樓，且鄰近學區，人潮不成問題。然而，店址唯一的缺點是無法解決油煙問題，因此無法開設早餐店，最終闆娘決定改為開咖啡廳。
不要學貓叫的小小文化聯合國
1+1 Together Republic 有一個特別的店規：禁止學貓叫。這項規定是為了避免剛進門的客人影響到店內的貓與其他顧客。一進門的左手邊，有一塊長方形的留言黑板，上面寫滿了來自世界各地不同語言版本的「禁止學貓叫」，這些都是不同國家的客人自發寫上的。有時，後來的客人會發現前一位寫錯了，並主動修正。這些店內有趣的小互動，展現了1+1 Together Republic，甚至整個南西商區的文化多樣性。不同文化、語言的人們在這裡互相交流，展現出融合的多元面貌。
如果上網搜尋 1+1 Together Republic，會發現許多客人的推薦文將這裡歸類為貓咪咖啡廳。有些客人會詢問是否可以和貓咪玩耍或餵牠們吃東西，但闆娘始終堅持拒絕。她認為 1+1 Together Republic 是一個人與貓咪自由平等共處的空間，應該尊重貓咪的意願，不要刻意打擾牠們，尤其是貓咪在休息時（例如：牠們在睡覺時不應一直撫摸牠們）。有趣的是，闆娘一開始的計劃其實是養狗，並帶狗狗來店裡一起工作，但在開店期間撿到了一隻貓，於是狗狗就不太適合一起到店裡上班了。
一走進 1+1 Together Republic，整體氛圍更像酒吧，而非典型的咖啡廳，室內的裝潢風格也與其他咖啡廳大相徑庭。空間內展示著各種年代類型的電影和演唱會海報、愛護寵物的標語、以及風格迥異的藝術作品或畫報，這些元素意外地融合得毫無違和感，反而激盪出獨特的風格。這種多元風格的形成，源於店剛開幕時闆娘的朋友們所贈送的物資，比如包廂內的沙發，而店內的電影海報則是由電影公司提供的。1+1 Together Republic 不僅因其獨特的裝潢風格，還因為包廂空間的高隱私性，在疫情前成為了許多雜誌拍攝的取景地，也常常接到公共電視台的採訪租借場地。
不同國家版本的學貓叫，上面有些寫錯的還有被其他客人修改過。
公文書挑戰-面對未來不確定性的自救與經營新思路
收到公文書的那一刻，闆娘並不感到太過驚訝，因為斜對面的 TUTUKAKI 司康小売所早些時候已經收到過類似的公文。當時，TUTUKAKI 的店主還曾找闆娘討論，並一起參與自救會發起的連署活動。連署後不久，闆娘也收到了公文。在此之後，她積極投入發展協會的工作，盡自己所能分擔一些任務，例如協助管理協會社群媒體上的文宣和美編設計。
闆娘思考過 1+1 Together Republic 的未來發展，目前計劃將店內一些熱門商品放到網路上販售，並開始推出一些貓咪相關的周邊商品。雖然曾考慮過換個地點重新經營，但她擔心換了地點後也可能會遇到相似的問題。如今的保護措施並不代表未來會沒有其他變數，而這種不確定性是經營者難以承擔的風險。